“希望通り”で、売上は守れる？ 両立を叶える、シフト設計の新戦略

人手不足時代の外食店舗における”シフト最適化”とは

飲食業界では人手不足や離職率の上昇が深刻な課題となっています。その背景には、店舗ごとにバラバラなシフト運用や、現場負担の大きさがあります。

このような方におすすめです

• ■ シフト作成の負担を減らし、本来の業務に集中したい方
  毎月10時間以上もかかる店長の調整業務を見直したい
• ■ 働きやすい環境づくりと離職防止の両方を目指す方
  スタッフの希望も聞きながら、店舗を円滑にまわしたい
• ■ 売上予測を活かして、効果的な人員配置をしたい方
  感覚ではなくデータで判断したいと考えている本部・SVの方

“人手が足りない”の悪循環、起きていませんか？

人手が足りず、残ったスタッフの業務が増え、モチベーションが下がって退職──
そんな悪循環が、今や多くの飲食チェーンで常態化しています。

“働きやすい店”をつくるための3つの視点

従業員の希望を反映しつつ、店舗の利益も守れる──その両立のためには、次の3つがカギになります。

• ■ 希望が通る
  ライフスタイルに配慮し、スタッフの満足度を高める
• ■ 売上に応じた人員配置
  データに基づいて、忙しい日・暇な日に最適配置
• ■ シフト業務の標準化
  誰でも作れる仕組みで、店長の負担を軽減

希望と予測をつなぐ、シフト設計の“新しい形”

希望を集めるだけでは、シフトは回りません。
売上予測や勤怠実績と連携させることで、ようやく“両立”が実現します。

今回ご紹介する資料では、この仕組みやステップ、改善事例を詳しく掲載。
シフト作成時間が1/3、定着率が約20％アップした事例も紹介しています。