飲食DX 成功事例9｜シフト管理の最適化で“人件費の適正化”と作成業務の効率化を両立

対象：190店舗規模の飲食チェーン

導入前の課題

各店舗に共通する客数・人員配置の指標がなく、適正な人員配置を判断しづらい状態でした。
また、各店舗がExcelで独自のシフトを作成しており、作成工数が大きいうえに本部での統制が難しく、人件費の過不足が発生していました。

まかせてネット導入による解決

「まかせてネットEX」によって、モデルシフト（店舗ごと・曜日ごとの標準人員配置）を設定。
シフト作成時には、売上の「予定」・「モデル」・「実績」の3視点で人件費を比較でき、適正な人件費管理を実現しました。
さらに、従業員のスキルや必須ランクに基づく自動配置アラートで不足を可視化し、配置品質を底上げしました。

導入効果

まかロボ君

• ✅ 適正な人件費管理を実現
  モデル・予定・実績の3視点で人件費をコントロールし、コスト最適化
• ✅ シフト作成時間を削減
  標準化と自動チェックにより、作成工数と確認作業を大幅軽減
• ✅ 最適な人員配置を実現
  必須スキル・ランクの自動判定で、配置の質を均一化

成功事例1：【10〜30店舗規模】売上・勤怠・発注の一元管理で業務時間50％削減
成功事例2：【50店舗規模】発注業務のデジタル化でFL管理の精度向上
成功事例3：【10店舗前後】発注業務の効率化でデータ精度を向上
成功事例4：【20店舗以上】POS非連携店舗のデータ統合で業務効率化
成功事例5：【40店舗規模】多業態のデータ管理最適化でKPI活用を強化
成功事例6：【20店舗規模】勤怠管理の最適化で残業抑制と労務効率化
成功事例7：【40店舗規模】損益管理の迅速化で戦略会議を前倒し
成功事例8：【40店舗（レストラン）】日次業務チェックの最適化で抜け漏れ防止
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次回：DX成功事例10｜【店舗基本情報の管理】