AIがデシャップをコントロール 厨房の司令塔は
AIにまかせて。
AIが調理順序と配膳タイミングを最適化。
同盆・同卓を考慮したAI差配で、熱々の料理をベストタイミングでお届け。
顧客体験の質を一段と高めます。
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AIデシャップの特長
調理順序と配膳タイミングをAIが最適化
注文データをもとにAIが自動で調理順序を計算し、配膳タイミングまで指示。。
同盆・同卓を考慮した差配で、熱々の料理をベストな状態で提供できます。
新人でもすぐ即戦力になれる運営サポート
従来は熟練者に依存していたデシャップ業務をAIが標準化。
誰でも迷わずオペレーションできるため、教育コストを削減し、人材不足にも対応できます。
店舗全体の回転率と顧客満足度を両立
調理・配膳の効率化により提供スピードが向上。
「のび」「冷め」「バラつき」を防ぎ、顧客満足度を高めながら店舗の回転率アップにつなげます。
まかせてAIデシャップの機能
まかせてAIデシャップは、注文データをもとに調理順序と配膳タイミングを自動で最適化します。
リアルタイムの指示でピーク時の混乱を防ぎ、同卓料理の同時提供を徹底。
迷わず調理ができ、提供スピードと顧客満足度を高めます。
まかせてAIデシャップの導入メリット
提供スピード向上で
回転率アップ
AIが調理順序と配膳タイミングを自動で最適化。
ピークタイムでもスムーズな提供が可能になり、店舗全体の回転率と売上向上につながります。
人材の
早期即戦力化
従来は熟練者が担っていたデシャップ業務をAIが標準化。
迷わず調理・配膳を進められるため、教育コストを削減し、人材不足の課題解消にも役立ちます。
同時提供の徹底で
顧客満足度アップ
同卓・同盆の料理をベストタイミングで提供できるため、
「のび」「冷め」「バラつき」を防止。常に最高の食事体験をお客様に届けられます。
「まかせてネット」
サービスマップ
各種外部連携データ取り込み
まかせてネットでは自社の機能だけでなく、他社サービスとの連携が可能
売上管理
- 売上集計
- 売上分析
- 先売・仕入・在庫管理
- 経営管理
勤怠管理
- 打刻
- 勤怠／集計
- シフト管理
- 休暇管理
発注管理
- 受注処理
- 仕入／棚卸
- 在庫管理
- 発注集計
不正検知
- 不正勤務の監視
- 不正自動検出
- 不正通報機能
- 不正対策支援
HACCP
- 食品衛生管理
- 記録管理
- 実施支援
- QSC管理
HRシステム
- 入社手続き
- 労務管理
- 就業契約書
- 給与管理
ワークフロー
- 申請書作成
- 承認フロー
- 業務進捗管理
- 組織管理
経費精算
- 経費申請
- 仕訳作成
- 承認フロー
- 支払処理
AIデシャップ
- 調理順序最適化
- ポジション別パネル
- 配膳タイミング指示
- タイマー・アラーム
会計システム、給与計算システムなどへデータ取り込み
