2027年の消費税減税でテイクアウトはどうなる？飲食店への影響と対策
2027年4月から2年間、現在8％の軽減税率が適用されている飲食料品について、消費税率を1％へ引き下げる方針が示されています。2026年9月15日には、その内容を盛り込んだ大綱が閣議決定されました。
この記事では、2027年の消費税減税でテイクアウトがどう変わるのか、飲食店への影響と、今から準備しておきたいことを解説します。※本記事は2026年9月時点の情報をもとにしています。制度の内容や実施時期は変更される可能性があります。
2027年、テイクアウトの消費税はどうなる？
現在はテイクアウト8％・店内飲食10％
現在、飲食料品には軽減税率8％が適用されています。
飲食店の商品も、持ち帰る場合は「飲食料品の販売」として軽減税率の対象となるため、テイクアウトの消費税率は8％です。
一方、店内で飲食する場合は「外食」にあたり、標準税率の10％が適用されます。
そのため、同じ商品でも、テイクアウトは8％、店内飲食は10％と税率が異なります。
2027年は税率差が2ポイントから9ポイントへ
政府は、現在軽減税率8％が適用されている飲食料品について、2027年4月1日から2年間、消費税率を1％へ引き下げる方針です。
店内飲食には10％の標準税率が適用されるため、テイクアウトとの税率差は現在の2ポイントから9ポイントへ広がります。
| 現在 | 2027年4月以降（予定） | |
|---|---|---|
| テイクアウト | 8％ | 1％ |
| 店内飲食 | 10％ | 10％ |
| 税率差 | 2ポイント | 9ポイント |
例えば、税抜1,000円の商品で単純計算すると、テイクアウトは1,010円、店内飲食は1,100円となります。
※実際の販売価格は、各店舗の価格設定によって異なります。
テイクアウトの税率1％が飲食店に与える影響
テイクアウト需要が増える
2027年の消費税減税によって店内飲食との税率差が9ポイントに広がれば、お客様にとってテイクアウトの価格面でのメリットが大きくなります。そのため、飲食店ではこれまで以上に、テイクアウト需要が、増えると考えられます。
新たなお客様の利用につながる
テイクアウトの価格面でのメリットがお客様にとって大きくなることで、これまで自店を利用したことのないお客様にも選んでもらいやすくなります。テイクアウトをきっかけに店や商品を知ってもらうことで、新しいお客様との接点を増やすことができます。こうした変化に備えて、テイクアウトの準備を進めておくことが大切です。
＼ 2027年4月に向けて、何をいつまでに準備する？ ／
2027年に向けてテイクアウトの注文環境を整える
テイクアウト需要が広がるなかで、お客様に利用してもらうためには、注文しやすく、スムーズに商品を受け取れる環境が
求められます。2027年の税率変更に向けて、テイクアウトに対応できる準備を進めておきましょう。
オンラインで注文できるようにする
電話や店頭だけでなく、オンラインで注文できる方法もあります。
オンラインで注文できれば、店舗へ電話したり、来店してから注文したりする必要がありません。
飲食店にとっても、電話で商品名や数量、受取時間などを一つずつ確認する対応を減らすことができ、
注文内容の聞き間違いや入力ミスを防ぐことができます。
WebやLINE、アプリなど、お客様が利用しやすい方法でオンライン注文に対応しておきましょう。
受取時間を指定できるようにする
お客様にとって、受取時間を指定できれば、自分の予定に合わせて注文し、希望する時間に商品を受け取ることができます。
飲食店にとっても、受取時間があらかじめ分かることで、商品の準備や受け渡しをスムーズに進められます。
事前決済できるようにする
お客様にとっては、注文時に支払いまで済ませることで、あとは商品を受け取るだけという便利さがあります。
飲食店にとっても、受け取り時の会計が不要になるため、商品の受け渡しにかかる手間を減らせます。
店内のお客様への対応などと並行しやすくなり、限られた人員でもテイクアウトの注文に対応しやすくなります。
テイクアウトを次の利用につなげる
テイクアウトを利用したお客様との接点を、その後の利用にもつなげていくことも大切です。
例えば、会員ポイントやクーポンなどを活用することで、次回も自店を利用してもらうきっかけをつくることができます。
また、お客様の利用方法は一つではありません。平日はテイクアウト、休日は家族と店内で食事をするなど、同じお客様でも
利用する場面によって、店内飲食とテイクアウトを使い分けることがあります。
そのため、一人のお客様がさまざまな場面で自店を利用できる環境を整えておきましょう。
モバイルオーダー「iToGo」（アイトゥーゴー）は、複数のチャネルから自店に合った注文方法を選べるほか、
受取時間の指定、事前決済に対応しています。
さらに、ポイントやクーポンなどを活用し、次回の利用につなげる施策に活用できます。
テイクアウト・消費税に関するよくある質問
2027年の税率変更に向けて、期間限定でテイクアウトを試すことはできますか？
はい。iToGoは期間を限定して利用することもできます。
例えば、2027年4月の制度開始前にオンライン注文を試し、お客様の利用状況や店舗での注文・受け渡しの流れを確認しておくといった使い方ができます。
また、今回予定されている2年間の税率変更に合わせたスポット利用も可能です。
消費税率が変更された場合、iToGoの税率設定は変更できますか？
はい。iToGoでは、メニューに設定している消費税率を変更できます。
そのため、2027年に予定されている税率変更が実施された場合は、新しい税率に合わせて設定を変更できます。
また、2年間の期間終了後に税率が変更される場合にも、設定を変更して対応できます。
オンライン注文を始めるには専用アプリが必要ですか？
いいえ。専用アプリだけでなく、WebやLINEからオンライン注文を受け付けることもできます。
iToGoではWeb・LINE・アプリに対応しているため、店舗の運用やお客様との接点に合わせて注文方法を選べます。
まとめ｜2027年のテイクアウト消費税変更に備えよう
2027年に予定されている消費税減税では、テイクアウト1％・店内飲食10％となり、
その税率差は9ポイントになります。
税率差が広がることで、テイクアウト需要の拡大や、新たなお客様の利用が
期待されます。飲食店ではこうした需要の変化に備えて、オンライン注文や
受取時間の指定、事前決済などを取り入れ、テイクアウト需要に対応できる環境を
整えておきましょう。
2027年に向けて、テイクアウト需要への対策を始めませんか？
iToGoなら、オンライン注文や受取時間の指定、事前決済など、テイクアウトに必要な機能をまとめて導入できます。
