営業部長が語る、「現場に負担をかけない飲食チェーンDX」の始め方

DXの第一歩は「データを揃えること」だけで十分

DXという言葉は大きく聞こえますが、飲食チェーンが最初に取り組むべきことはとてもシンプルです。

それは、勤怠・売上・仕入などの基礎データを、同じルールで一元管理すること。

データが揃っていない状態で高度な分析やAI活用を試みても、効果が出ないどころか運用負荷だけが増えてしまいます。
《まかせてネット》は、この“見える化の土台づくり”をスムーズに実現するための基盤として設計されています。

「忙しすぎてDXできない」は、実はチャンス

現場から最もよく聞くのが、「オペレーションが逼迫していてDXどころじゃない」という声です。

実は、この状況こそDXの効果が最も出やすいタイミングです。
ポイントは、“全部をチェックする”運用から、“必要な時だけ気づける”運用へ変えること。

《まかせてネット》では、残業超過や締め忘れを自動でアラート通知。
忙しい中でも「見るべき瞬間だけ」を拾えるため、現場に新しい負担をかけずDXを進められます。

Excel文化との共存から始める“やさしいDX”

多くの本部でExcel帳票が長年の“共通言語”になっています。
しかし、店舗ごとにフォーマットが違う状態が、二重入力や属人化を生む原因にもなっています。

そこで重要なのが、「Excelを否定せず、徐々にシステムに寄せていく」というアプローチ。

《まかせてネット》は、現在使っているExcelに近いレイアウトのカスタム帳票にも対応。
まずは勤怠や人件費など、負荷の大きい領域からスモールスタートする企業が増えています。

• ✔「勤怠だけ」「売上だけ」など小さく始められる
• ✔ 既存帳票のロジックを崩さずに移行できる
• ✔ 運用が安定してから仕入・発注へ横展開できる

DXの本当の目的は「人を減らすこと」ではない

DXの目的が“人件費削減”だと誤解されがちですが、実際はまったく逆です。

営業現場でお伝えしているのは、「判断を仕組みに載せることで、人が本来の仕事に集中できる環境をつくる」ということ。

本部担当者や店長の頭の中にある判断基準を、データとルールとして整理する。
その結果として、集計作業や確認業務が減り、少人数でも正確に店舗運営が回る状態が生まれます。

《まかせてネット》は、そのためのDX基盤として多くの企業に導入されています。

まとめ：現場にフィットするDXを、一歩ずつ

飲食チェーンのDXで重要なのは、壮大な構想よりも“現場に負担をかけないこと”。

まずは「データが揃っていること」、そして「現場の手間が増えないこと」。
この2つが揃えば、DXは無理なく前へ進みます。

《まかせてネット》は、スモールスタートで始められ、現場になじむDXの仕組みを提供します。
自社に合った進め方を知りたい場合は、ぜひ資料もご活用ください。