2026/09/15【Vol.27】来客数を最大1か月先まで予測！AIでシフト・発注・予算の判断をもっとスマートに ジャストプランニングでは、新たに「AI来客予測」をリリースしました。 店舗ごとの過去データをAIが学習し、これからの来客数を予測します。 ポイントは、来客数を予測して終わりではなく…続きを読む
2026/09/08【Vol.26】顔認証打刻とは？代理打刻を防ぎ、勤怠管理を効率化する仕組みと導入ポイント 飲食店や外食チェーンの勤怠管理では、従業員番号の入力やICカードを使った打刻が広く利用されています。 操作が簡単でスムーズに打刻できる一方、番号やカードだけでは、 実際に本人が打刻…続きを読む
2026/08/25【Vol.25】正常なVOIDと不自然なVOIDは何が違う？POSジャーナルで見る監査の着眼点 飲食店のPOSレジでは、注文内容や数量、支払方法などを修正するために、VOID（会計取消）が行われることがあります。 VOID自体は店舗を運営するうえで必要な操作であり、VOIDが…続きを読む
2026/08/04【Vol.24】点検して終わりにしない。QSCを店舗改善と巡回判断につなげる新ダッシュボード 飲食チェーンでは、店舗の品質を一定に保つために、QSCチェックを実施している企業も多いのではないでしょうか。 スマートフォンやタブレットを使えば、チェック結果や写真を効率よく記録で…続きを読む
2026/07/21【Vol.23】HACCP記録を紙の管理からデジタルへ。ペーパーレスで記録・確認・保管を効率化 飲食店では、日々の衛生管理としてHACCPに沿った記録を残しておくことが求められます。 温度確認、清掃確認、体調チェックなど、店舗で行う記録は一つひとつは小さな作業でも、毎日続くと…続きを読む
2026/07/07【Vol.22】クレームを店舗で止めない。報告・承認・全店共有で再発防止につなげる方法 飲食チェーンの店舗運営では、お客様からのご意見やクレームに対して、店舗で迅速に対応することが求められます。 一方で、現場で対応が完結してしまうと、本部や他店舗に情報が共有されず、同…続きを読む
2026/06/23【Vol.21】残業が増えてからでは遅い？働きすぎの予兆をアラートで知らせる勤怠管理 飲食チェーンの勤怠管理では、残業時間の超過や長時間勤務に、月末の締め処理や給与計算前になってから気づくケースがあります。 しかし、働きすぎが発生してから対応する運用では、店舗のシフ…続きを読む
2026/06/09【Vol.20】有休管理をExcelで続けるリスクとは？付与・残数・取得状況を自動管理する方法 有休管理は、従業員数や店舗数が増えるほど複雑になります。 特にExcelで管理している場合、付与日数の計算、取得状況の確認、残数管理、消滅日の確認などに手間がかかり、確認漏れや更新…続きを読む
